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Audiopodcast · Episodio 27 · 68 min Invierte en ti, con Alberto Álvarez

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Marzo de 2019. En el podcast solemos hablar de lo intelectual, pero el cuerpo también cuenta. Por eso invitamos a Alberto Álvarez, conocido en redes como The Macro Wizard, cuyas infografías dicen en un vistazo lo que otros explican en un artículo entero (y las hace él, todas). Su nombre lo explica: empezó hablando de fitness y comida y ha subido un nivel, a «la nube desde donde llueve todo», lo macro. Su trabajo es simplificar esa nube compleja y compartir experiencias, errores y aprendizajes.

Quién se sienta a la mesa

Invitado · Nutrición, hábitos y sistemas

Alberto Álvarez

The Macro Wizard. Divulga sobre nutrición, entrenamiento, hábitos y sistemas. Ha vivido la mayor parte de su vida en el extranjero, aspira a visitar todos los países del mundo y es autor de Un mago en la cocina, que según él no es un libro de recetas sino una guía básica de nutrición.

Su web: themacrowizard.com

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Copresentador

Abraham Jiménez

Copresentó Píldoras del Conocimiento en sus primeros episodios. Aficionado a la vida sana y a la cocina saludable, en este episodio lleva las preguntas sobre alimentación y ejercicio.

Su episodio: entrevista a Abraham Jiménez

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Anfitrión

Fernando Alonso

Píldoras del Conocimiento. Ingeniero en inteligencia artificial, doctor en robótica, profesor universitario e investigador en robótica social. Inversor a largo plazo y, como Alberto, contrario al trading.

Mi libro gratuito: Nacidos para Aprender

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Píldoras del Conocimiento · Episodio 27Página 1 de 5

El éxito es dejar una huella positiva

¿Por qué lo hace? Porque no ha encontrado nada que le llene tanto. El sistema define el éxito como una casa grande, un coche grande, cosas y dinero. Para Alberto, «el éxito es dejar una huella positiva»: si una sola persona sale de este podcast con algo que le ayude, misión cumplida. ¿Y cómo lo ha logrado? Con perseverancia y con algo claro desde los veinte años: no quería vivir entre cuatro paredes de nueve a seis. En McDonald’s, en Inditex y en Apple intentó hacerlo todo de forma excelente, pensando cómo doblar mejor la ropa o hacer mejores hamburguesas, pero tenía una espinita clavada: se sentía anclado.

¿Por qué la nutrición? Porque le picó el bicho cuando, hacia 2010, con 21 años y 135 kilos, acabó en un hospital de Londres tras un susto de salud. Aquello no era vida, era sufrimiento constante. Adelgazó 65 kilos, y desde entonces no ha dejado el tema. Recuerdo un vídeo suyo en el que explicaba que, antes de salir de casa, dejaba el fregadero recogido: quería ser congruente con lo que predica.

La revisión previa al vuelo y los sistemas

Alberto tardó años en entender que nadie es un superhumano. Tenía a sus referentes, como Tim Ferriss, en lo alto del monte; al conocerlos en eventos descubrió que el gurú de la productividad también tiene días improductivos y que Austin Kleon, autor de Roba como un artista, también se bloquea. Lo que les diferencia es tener sistemas para cuando todo se sale de la normalidad.

Como buen aficionado a la aviación, lo explica con la revisión previa al vuelo: antes de despegar, el comandante repasa con la tripulación la ruta, la altitud y qué harán si falla un motor o hay que abortar el despegue. Todo está previsto. A casi todos nos falta eso: vivir cada día como un vuelo nuevo, con salidas preparadas por si las cosas no van como queremos, porque no van a ir como queremos. Plan B, C, D…

¿Y cómo es tan constante creando contenido? No porque todo le salga según lo planeado. Ser constante es un sistema, como lo es comer verdura. Se ha creado un entorno donde crear contenido es simplemente lo que hace: los libros que lee, los podcasts que escucha, la gente de mentalidad parecida con la que se rodea. Igual que si te rodeas de fumadores, con la casa llena de tabaco y anuncios de cigarrillos, acabarás fumando.

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Viajar para explorar, no para tachar países

En 2012 se trazó un plan de vida y uno de sus puntos era visitar todos los países del mundo, unos 193 según quién cuente. Al principio era tachar de una lista; con el tiempo vio que viajar para enseñar a cuántos sitios has ido te convierte el viaje en otro trabajo y vuelve a crear ansiedad. Hoy viajar es un estímulo: otros puntos de vista, otras comidas, otra gente. Y le saca de esa zona que llamamos de confort y que él no considera tal, porque no es tan dura como para hacerte daño ni tan exigente como para hacerte crecer. Empezó a divulgar en internet, y no en el gimnasio de su barrio, por dos motivos: llega a muchísima más gente y puede hacerlo desde cualquier lugar. Quería libertad de lugar, de tiempo y económica, y dejar huella.

¿Cómo se abrió hueco en un sector saturado? Le pregunto por Marcos Vázquez, de Fitness Revolucionario, al que sigo por su enfoque científico. Alberto tiene una diferencia: nunca siguió a nadie del fitness en español. Vivió casi siempre fuera, estudió en inglés y sus referentes son anglosajones. Quizá por eso no vio lo que ya había ni se acobardó pensando que sería uno más: compartió su mensaje con constancia y una intención clara, y vio qué pasaba.

El Tetris de la alimentación

¿Falta educación nutricional en las escuelas? Alberto evita meterse en política, pero si le preguntas, lo gamificaría: la evidencia muestra que, cuando se gamifica algo con sentido, hasta las personas mayores aprenden más y crean comunidad. Su propuesta es un Tetris de la alimentación. La pantalla es tu energía del día, tus calorías, y su tamaño depende de lo que te muevas. Cada alimento es una pieza. Las verduras, la fruta y la proteína magra son piezas cuadradas, fáciles de encajar. Las galletas, los dónuts, las chocolatinas y los rebozados son esas piezas enormes y retorcidas que ocupan media pantalla y te dejan huecos imposibles. Un niño que lo vea entenderá si quiere ocupar toda la pantalla con eso. Y si al final te queda un hueco, con la base bien hecha, mete ahí el capricho que quepa. Al día siguiente, pantalla nueva.

Yo lo conecté con la clase invertida: memorizar la lección para vomitarla en el examen y olvidarla dos días después no tiene sentido cuando cualquier dato está a una búsqueda de distancia. Tiene mucho más sentido enseñar con impacto emocional, colaboración, creatividad y juego.

Para mí el éxito es dejar una huella positiva.Alberto Álvarez

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No es la comida rápida, es la vida rápida

Abraham pregunta por la obesidad infantil: ¿es el ambiente o la actitud? Para Alberto, todo influye, pero la actitud pesa más. En 2009 también había McDonald’s, pero ibas con tus amigos a compartir algo, a partir el pan. En 2019 lo pides desde el sofá con tres toques en un móvil de mil euros, te quejas media hora del repartidor que da vueltas por la ciudad, le abres con mala cara aunque venga empapado y te comes 2.500 calorías sin moverte. ¿El problema es la comida rápida o la vida rápida y la ultracomodidad? Cuenta que en un trekking de nueve horas en Chile se quedaron sin agua y había quien quería buscar un refugio para comprarla, con un río al lado. Culpamos mucho a la industria y nos miramos poco hacia dentro.

Yo veo que nuestros abuelos tenían trabajos más duros que nuestros padres, y nuestros padres que nosotros; tengo amigos que viven del póker, de pilotar drones o de los e-sports. La tecnología es genial, pero nos hace más cómodos y más frágiles si no lo compensamos con una cura de humildad estoica. Con las redes pasa igual: están diseñadas para engancharnos, pero puedes usarlas para aprender de alguien y replicar su éxito, o para enseñar Lamborghinis alquilados. Y con los productos, lo mismo.

Alberto saca un bote de Nutella de un kilo, unas 5.400 calorías: Nutella no es el demonio, es una empresa que vende crema de cacao. Sobre la nueva Nocilla «0 %», es tajante: si te gusta, toma la normal con moderación; el problema es engañarse pensando que, sin aceite de palma, puedes tomar toda la que quieras. Lo que haces la mayor parte del tiempo te convierte en quien eres. Si casi siempre comes bien, lees y te mueves, un domingo de sofá o un poco de Nutella no te van a hacer nada, e incluso pueden venirte bien.

Escribe sus correos y publicaciones pensando en su yo de hace diez años y en sus amigos de entonces, con las mismas dudas. Recomienda El sutil arte de que (casi) todo te importe una mierda, de Mark Manson, para quitarse el peso del qué dirán: hay gente con dos trabajos, el suyo y el de quedar bien. Sus referentes cambian según la etapa: Tim Ferriss, Noah Kagan, Ryan Holiday o su amigo Sol Orwell, fundador de Examine.com, que analiza suplementos de forma independiente y que, como él, emigró joven. Y prepara contenido sobre lo que más le interesa ahora, la psicología de los hábitos: lo básico de la nutrición se aprende pronto, y aplicando ese 20 % que da el 80 % de los resultados vas genial; lo difícil es mantener el déficit calórico, pasar a mantenimiento y seguir con tu vida sin obsesionarte.

Alberto avisa del doble filo de vivir para lo que te llena: ha visto a amigos vender su empresa por cientos de millones y quedarse paralizados, con todo el dinero y sin saber qué hacer. Lo que vales es lo que te quedaría si te lo quitaran todo. Él se siente millonario de mente: ha aprendido, en una década, que entre el estímulo y la respuesta hay un momento en el que puedes elegir. Como le decía Raúl Barrios, el control no es real, pero la sensación de tenerlo es muy buena.

Por qué dejó el trading

Cuando dejó Apple, entre 2014 y 2015, se metió en el day trading para hacer crecer su pequeño capital. Un día ganó más de 9.000 euros en cuarenta minutos; al siguiente, cien y pico, y empezó a hacer castillos en el aire. Al quinto o sexto día se le esfumaron 12.000 euros en una hora, lo que un año antes le costaba medio año ganar, y al día siguiente recuperó 7.000. Ahí paró: no estamos hechos para esos vaivenes emocionales.

El error de fondo no era el trading en sí, sino creerse más listo que el mercado, como quien cree que conduce mejor que los demás. Un barquito entre titanes que salta por los aires con un comunicado de prensa. Antes de dejarlo usó un truco: un billete de 100 euros sobre la mesa al operar, para recordar lo que valía cada movimiento en un mundo donde el dinero es cada vez más virtual.

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Abraham lo ve a diario en nuestro grupo de Telegram de inversión, con unas 400 personas: llega gente de brokers que viven de que operes mucho. Yo añado que el trading es un juego de suma cero en el que, además, gana el intermediario con las comisiones, mientras que invertir a largo plazo es un juego de esperanza positiva: históricamente, se ha obtenido la rentabilidad media del mercado.

Alberto lo resume: miras los índices a treinta o cuarenta años y no hay ninguno en negativo, así que para qué pasarte de las tres y media de la tarde a las once de la noche delante de la pantalla, en un trabajo que dejaste para ser libre. Y sobre el ahorro: si lo que ahorras e inviertes cada mes no te pica un poco, no estás ahorrando lo suficiente. Pero lo que puedes ahorrar tiene un techo y lo que puedes crear, no: quizá, en vez de renunciar a tus dos copas de vino, puedas pensar mientras te las tomas qué crear que aporte algo y te genere un ingreso extra.

Sin publicidad y con un trabajo excelente

Alberto no hace afiliación, publicidad ni colaboraciones pagadas, por principios: quiere ser dueño de su mensaje. Si una marca le pidiera decir que sus zapatillas son las mejores para hacer sentadillas, no sería fiel a sí mismo, porque depende de quién haga la sentadilla. Tampoco persigue ingresos pasivos: recoge las dudas de quienes le leen y cubre los huecos, a veces con quien lo hace mejor que él, como el libro sobre la pirámide de la nutrición y el entrenamiento que escribe con otros dos profesionales. Gana menos, pero el contenido se hace.

Eso no significa que baste con trabajar bien: también invierte en publicidad, en eventos y en conocer gente, porque el mercado está saturado y hay que ser una vaca púrpura, como dice Seth Godin. Pero el 90 % de sus resultados viene de hacer un trabajo excelente: con transparencia, pasión y reconociendo lo que no sabes. Si alguien quiere bajar grasa con ovario poliquístico, le deriva a quien sabe más; incluso enlaza artículos mejores que los suyos. Encender el foco para que otros brillen acaba volviendo. Las consultorías individuales las hace cada vez menos, porque llegan a poca gente, y piensa en un servicio que reúna a nutricionistas, entrenadores y psicólogos con un mensaje común.

¿Y para nuestros oyentes, más de libros que de gimnasio? La mayoría de sus clientes son emprendedores y directivos muy ocupados que descubren que veinte minutos al día para moverse y planificar la comida les hacen pensar con más claridad y rendir mejor. Empieza por lo básico: las calorías importan; que la mayoría vengan de verdura, fruta, carne magra y huevos, comida que tu abuela reconocería. Si viajas, paga para que te llenen la nevera de yogur griego y fruta. Y si necesitas un empujón, apuesta contra ti mismo: Alberto se comprometía con un amigo a pagarle 100 euros cada semana que no escribiera un artículo, cuando eso era una décima parte de su presupuesto. Si contratas a un profesional, investiga antes: Alberto, antes de aceptar a alguien, cruza siete correos y un cuestionario de hora y pico.

Se le encuentra en su web, en Instagram, donde publica a diario, y en su correo semanal, «los 5 nuggets», inspirado en Tim Ferriss, con lecturas, música, sitios y trucos, como aquella entrada poco conocida al Louvre que ahorró horas de cola a sus lectores. Da gusto ver a alguien con tanta hambre de crecer y con principios: no todo vale para conseguir objetivos.

Leído hasta el final

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